{"id":32983,"date":"2025-10-31T11:01:02","date_gmt":"2025-10-31T10:01:02","guid":{"rendered":"https:\/\/cst.cat\/la-unidad-de-alergia-de-alimentos-de-dificil-manejo-del-consorcio-sanitario-de-terrassa-la-primera-en-cataluna-en-obtener-la-acreditacion-de-la-seaic\/"},"modified":"2025-10-31T11:01:04","modified_gmt":"2025-10-31T10:01:04","slug":"la-unidad-de-alergia-de-alimentos-de-dificil-manejo-del-consorcio-sanitario-de-terrassa-la-primera-en-cataluna-en-obtener-la-acreditacion-de-la-seaic","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cst.cat\/es\/la-unidad-de-alergia-de-alimentos-de-dificil-manejo-del-consorcio-sanitario-de-terrassa-la-primera-en-cataluna-en-obtener-la-acreditacion-de-la-seaic\/","title":{"rendered":"La Unidad de Alergia de Alimentos de Dif\u00edcil Manejo del Consorcio Sanitario de Terrassa, la primera en Catalu\u00f1a en obtener la acreditaci\u00f3n de la SEAIC"},"content":{"rendered":"\n<div class=\"wp-block-columns is-layout-flex wp-container-core-columns-is-layout-9d6595d7 wp-block-columns-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-column acces-lft is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\" style=\"flex-basis:30%\">\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1366\" height=\"911\" src=\"https:\/\/cst.cat\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/Canva-acreditacio-alergia-alimentaria-1366x911.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-32980\" srcset=\"https:\/\/cst.cat\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/Canva-acreditacio-alergia-alimentaria-1366x911.png 1366w, https:\/\/cst.cat\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/Canva-acreditacio-alergia-alimentaria-600x400.png 600w, https:\/\/cst.cat\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/Canva-acreditacio-alergia-alimentaria-300x200.png 300w, https:\/\/cst.cat\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/Canva-acreditacio-alergia-alimentaria-768x512.png 768w, https:\/\/cst.cat\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/Canva-acreditacio-alergia-alimentaria-1536x1024.png 1536w, https:\/\/cst.cat\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/Canva-acreditacio-alergia-alimentaria.png 1960w\" sizes=\"auto, (max-width: 1366px) 100vw, 1366px\" \/><\/figure><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-column acces-rgt is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\" style=\"flex-basis:70%\">\n<h2 class=\"wp-block-heading\">La Unidad de Alergia de Alimentos de Dif\u00edcil Manejo del Consorcio Sanitario de Terrassa (CST) ha sido acreditada por la Sociedad Espa\u00f1ola de Alergolog\u00eda e Inmunolog\u00eda Cl\u00ednica (SEAIC) como nivel avanzado. Este reconocimiento sit\u00faa al CST como el primero a nivel catal\u00e1n y el segundo a nivel estatal al recibir esta distinci\u00f3n, consolid\u00e1ndose como un referente en la atenci\u00f3n especializada a las alergias alimentarias. <\/h2>\n\n\n\n<p>La alergia alimentaria es una respuesta inmunol\u00f3gica adversa, espec\u00edfica y reproducible, que se produce despu\u00e9s de la ingesta, el contacto o la inhalaci\u00f3n de un alimento o de uno de sus componentes, habitualmente prote\u00ednas, que activan de forma inapropiada el sistema inmunitario. Esta reacci\u00f3n puede manifestarse con s\u00edntomas que afectan a varios \u00f3rganos y sistemas \u2014como la piel, el tracto gastrointestinal, el sistema respiratorio o el cardiovascular\u2014 y, en los casos m\u00e1s severos, puede desencadenar una anafilaxis, una reacci\u00f3n potencialmente grave que requiere atenci\u00f3n m\u00e9dica urgente. <\/p>\n\n\n\n<p>Las alergias alimentarias afectan a entre el 2% y el 4% de la poblaci\u00f3n, tanto en ni\u00f1os como en adultos. M\u00e1s all\u00e1 del impacto cl\u00ednico, esta patolog\u00eda repercute tambi\u00e9n en el \u00e1mbito nutricional, psicosocial y econ\u00f3mico, lo que subraya su car\u00e1cter prioritario en el \u00e1mbito de la salud p\u00fablica. <\/p>\n\n\n\n<p>El diagn\u00f3stico de esta enfermedad se basa en la historia cl\u00ednica detallada, pruebas cut\u00e1neas, determinaci\u00f3n de IgE s\u00e9rica espec\u00edfica, diagn\u00f3stico molecular y, en muchos casos, pruebas de exposici\u00f3n oral que exigen una gran especializaci\u00f3n. El tratamiento se basa principalmente en la identificaci\u00f3n precisa del alimento responsable y en la estricta evitaci\u00f3n de su ingesta para prevenir reacciones adversas. Esta estrategia se acompa\u00f1a de una educaci\u00f3n del paciente y su familia sobre la lectura de etiquetas, la prevenci\u00f3n de contaminaciones cruzadas y la disponibilidad de medicaci\u00f3n de emergencia. En casos seleccionados y bajo supervisi\u00f3n especializada, puede indicarse inmunoterapia oral con el objetivo de inducir tolerancia o aumentar el umbral de reacci\u00f3n, mejorando as\u00ed la calidad de vida y reduciendo el riesgo de episodios graves accidentales. El abordaje adecuado implica, por tanto, disponer de un equipo altamente cualificado y de una infraestructura preparada para garantizar seguridad y precisi\u00f3n.    <\/p>\n\n\n\n<p>Esta acreditaci\u00f3n certifica que el diagn\u00f3stico y el tratamiento de la alergia alimentaria se realiza siguiendo los est\u00e1ndares de calidad establecidos, con el objetivo de mejorar la atenci\u00f3n a los pacientes mediante la unificaci\u00f3n de criterios de buena pr\u00e1ctica cl\u00ednica. Adem\u00e1s, esta distinci\u00f3n impulsa la mejora continua de la estructura del servicio, favoreciendo una medicina m\u00e1s personalizada y facilitando la asistencia sanitaria a los pacientes con alergia alimentaria. <\/p>\n\n\n\n<p>La acreditaci\u00f3n otorgada por la SEAIC no s\u00f3lo reconoce el alto nivel asistencial del servicio, sino que consolida su posici\u00f3n como centro de referencia en este \u00e1mbito en la poblaci\u00f3n adulta del \u00e1rea del Vall\u00e8s Occidental como centro territorial y pedi\u00e1trica del \u00e1rea asistencial del Consorci Sanitari de Terrassa. La Unidad est\u00e1 dirigida por las doctoras Pilar Saura y Marta Vi\u00f1as, profesionales con amplia trayectoria, que lideran un equipo comprometido con la calidad asistencial y la mejora continua. <\/p>\n\n\n\n<p>El proceso de acreditaci\u00f3n ha contado con el apoyo del Departamento de Calidad del CST, quien ha trabajado estrechamente con los equipos m\u00e9dicos y de enfermer\u00eda para garantizar el cumplimiento de los est\u00e1ndares exigidos.<\/p>\n\n\n\n<p>Con este reconocimiento el Consorcio refuerza su compromiso con la excelencia asistencial y la innovaci\u00f3n, y sigue avanzando en la investigaci\u00f3n y desarrollo de nuevas estrategias terap\u00e9uticas que permitan mejorar la calidad de vida de las personas con alergia alimentaria.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La Unidad de Alergia de Alimentos de Dif\u00edcil Manejo del Consorcio Sanitario de Terrassa (CST) ha sido acreditada por la Sociedad Espa\u00f1ola de Alergolog\u00eda e Inmunolog\u00eda Cl\u00ednica (SEAIC) como nivel avanzado. 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