El CST participa en l’acte de celebració del desè aniversari del projecte Recooperem

El projecte Recooperem del Consell Comarcal del Vallès Occidental va celebrar fa uns dies el seu desè aniversari amb un acte institucional al Saló de la Torre de la Fundació 1859 Caixa Sabadell. L’acte va servir per posar en valor una iniciativa nascuda l’any 2015 amb l’objectiu de reduir el malbaratament alimentari i garantir una alimentació digna a persones en situació de vulnerabilitat, a partir del treball en xarxa i l’arrelament al territori.

La commemoració va comptar amb una àmplia representació institucional, encapçalada pel president del Consell Comarcal del Vallès Occidental, alcaldes, així com representants d’organismes vinculats a la sostenibilitat i la salut pública.

En el marc de l’acte va tenir lloc una tertúlia sota el títol Què ha aportat el Recooperem als diferents actors del projecte, en la qual va intervenir el president del Consorci Sanitari de Terrassa, Marià Gàllego, juntament amb el rector de la Universitat de Barcelona, Javier Lafuente; la directora de l’Escola Sol i Lluna de Castellar del Vallès, Glòria Rincón; el gerent de l’empresa Campos Estela i vicepresident de l’Associació Catalana d’Empreses del Lleure, l’Educació i la Cultura, Martí Garcia; Joan de Miquel, membre de la Xarxa d’experts ASPCAT; i l’alcaldessa de Rellinars, Marta Roqué.

Com a cloenda es van lliurar a escoles i entitats les plaques de reconeixement al compromís i acció a favor de la sostenibilitat alimentària de Recooperem.

La contribució del CST al projecte Recooperem

El Consorci Sanitari de Terrassa col·labora amb el projecte Recooperem des del març de 2025, a través de la recuperació de l’excedent d’àpats del menjador laboral de l’Hospital Universitari de Terrassa, la cuina del qual està gestionada per l’empresa de restauració Aramark.

Actualment el CST recupera i dona uns 120 àpats mensuals a menjadors socials, una xifra equivalent aproximadament a 500 quilos de menjar a l’any. Els àpats, que no han estat manipulats pels usuaris, segueixen un procés rigorós per garantir la seguretat alimentària: s’envasen en barquetes individuals, s’etiqueten per assegurar la traçabilitat, s’abateixen de temperatura i es conserven en congelació. Un cop per setmana personal del projecte Recooperem recull les barquetes per a la seva distribució.

La participació del CST al projecte Recooperem s’emmarca dins de la iniciativa ‘CST Batega Verd’, integrada en el Pla Estratègic 2025-2028 del CST, que promou una sanitat més sostenible i compromesa amb la reducció de l’impacte ambiental.